本刊从2003年起改名为《中外食品加工技术》，在保留《食品文摘》摘要风格的基础上更新栏目。新栏目包括六大板块，即：①导向信息②新技术③新产品和加工工艺④相关研究⑤译文和专利汇编⑥服务专栏。特色栏目包括发展导向、网络世界、高新技术、生物技术、功能食品、新兴食品、特种加工等；突出了农副产品深加工和食品安全等热门专题，并在企业天地、供求信息、技术转让、技术咨询栏目开展专业定向服务。以海内外（特别是国外）农副产品深加工与食品工业实用技术信息为主，重点放在现代食品加工与制造业的最新成果和实用技术。每期提供精品信息200-300条。是政府部门区域经济规划的决策参考，是企业开发新产品的必务指南；是科研机构和大专院校科技人员查询最新信息的最佳工具。
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开设栏目：
食品信息、加工技术、原料与产品开发、发酵与微生物、营养卫生与检测、译文汇编
《中外食品加工技术》稿约
中外食品加工技术_评估说明
《中外食品加工技术》于2018-01-21发布于爱科学网，并永久归类相关期刊导航类别中，本站只是硬性分析 "《中外食品加工技术》" 的杂志可信度。杂志真正的价值在于它是否为社会的发展带来积极促进作用。"《中外食品加工技术》" 的价值还取决于各种因素的综合分析。