项目摘要

评估说明

国家自然科学基金项目“焙烤食品中二羰基化合物-多酚加合物的检测与安全性研究”发布于爱科学iikx，并永久归类于相关科学基金导航中，仅供广大科研工作者查询、学习、选题参考。国科金是根据国家发展科学技术的方针、政策和规划，以及科学技术发展方向，面向全国资助基础研究和应用研究，发挥着促进我国基础研究源头创新的作用。国科金的真正价值在于它能否为科学进步和社会发展带来积极的影响。