代谢性疾病严重影响我国人民的生活质量；多种组织胰岛素抵抗形成是代谢性疾病发生的关键环节；脂肪组织等形成胰岛素抵抗的主要诱导因素是游离脂肪酸增加；游离脂肪酸的增加则与长期能量正平衡导致的肥胖有关。骨骼肌是人体能量消耗的主要组织之一，骨骼肌在人体成分中所占比例很大，所以研究骨骼肌的胰岛素抵抗形成对于了解代谢性疾病的发生极为重要。本课题以原代培养骨骼肌细胞、大鼠和志愿者为研究对象，使用动物实验、人群调查和现代生物学技术，研究了TLR4在骨骼肌胰岛素抵抗形成中的作用，并改变膳食脂肪构成，研究了膳食脂肪酸对血脂肪酸、TLR4和慢性炎症指标及胰岛素抵抗的影响，以期了解非脂肪组织胰岛素抵抗形成的机制和关键环节以及膳食脂肪酸构成对骨骼肌胰岛素形成的影响，为肥胖所致胰岛素抵抗的形成及膳食脂肪影响胰岛素抵抗形成提供实验依据，为通过改变食物结构预防代谢性疾病发生或恶化提供科学依据。

长期能量正平衡导致的肥胖可以引起胰岛素抵抗和多种代谢性疾病，这严重影响我国人民的生活质量。在这个过程中游离脂肪酸的增加和多种组织胰岛素抵抗的形成是关键。骨骼肌是人体能量消耗的主要组织之一，而且骨骼肌在人体成分中所占比例很大，所以研究骨骼肌的胰岛素抵抗形成对于了解代谢性疾病的发生非常重要。本课题以原代培养骨骼肌细胞、大鼠和志愿者为研究对象，使用动物实验、人群调查和RT-PCR、Western Blot等现代分子生物学技术，研究了TLR4在骨骼肌胰岛素抵抗形成中的作用，并改变膳食脂肪构成，研究了膳食脂肪酸对血脂肪酸、TLR4和慢性炎症指标及胰岛素抵抗的影响，以期了解非脂肪组织胰岛素抵抗形成的机制和关键环节,以及膳食脂肪酸构成对骨骼肌胰岛素形成的影响，为肥胖所致胰岛素抵抗的形成及膳食脂肪影响胰岛素抵抗形成提供实验依据，为通过改变食物结构防止代谢性疾病的发生或者恶化提供科学依据。