优化完善广枣及其成药水溶性多糖的纯化方法，并用IR、UV、1H NMR（13C NMR）、TG-DAT、GC-MS、XPS等进行结构特征分析；研究多糖金属的制备方法，对多糖金属进行组分及结构特征分析，研究它们的抗氧化活性、抗肿瘤、降血脂、降血糖等生物活性。.广枣为藏、蒙医习用的重要药材，广枣及其成药水溶性多糖与其它植物及药物多糖一样应具有较好的免疫促进作用、抗病毒、抗肿瘤等活性。经我们初期研究发现

广枣为藏蒙医习用的重要药材，文献记载广枣主要用于心脑血管等疾病。初步研究表明广枣及其成药多糖以及多糖钙、铁、锌等具有较好的免疫促进作用、抗病毒、抗肿瘤等生物和药物活性，可用于高效低毒的新药特药或有价值的保健品等进行研究，具有广阔的应用价值和重要的理论意义。优化完善了蒙药广枣及其五种成药水溶性多糖的纯化方法，并用IR、UV、1HNMR（13CNMR）、TG-DAT、GC-MS、XPS等进行结构特征分析；制备了广枣及其五种成药的水溶性多糖钙、多糖锌、多糖铁等，对多糖金属进行结构特征分析并对部分多糖金属的体外抗氧化性进行了研究。广枣及其五种成药水溶性多糖及多糖金属的谱学研究结果显示，IR：多糖及多糖金属有多糖的特征峰和β或α糖苷键；UV：在275nm处有吸收峰，多糖金属的吸收峰向长波方向移动；GPC：多糖金属的形成,使糖的分散性（支链降低）减小,分子量减小；CD：多糖及多糖金属均有螺旋性；DTA-TG：多糖及多糖金属的热稳定好；GC：不同蒙药多糖的组分不同，并均以葡萄糖为主链；多糖及多糖金属的1HNMR和13CNMR谱图基本一致，均显示糖环上的位移值等；多糖金属的抗氧化活性较相应多糖好。