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酱油中的“增盐肽”

酱油中的“增盐肽”。了解食物的味道可以帮助生产者调整他们的种植或制造方法,或修改最终产品以提高某些味道。解读像酱油这样的发酵食品的味道尤其具有挑战性,因为 ...... 查看全文