收集国内外不同类型有代表性的水稻种质和推广品种600份，在不同环境条件下重复筛选出：①能对脑血管进行调节，使人耳聪目明的γ-氨基丁酸（GABA）②可降低血清胆固醇的谷甾醇(SITO)③可抗氧化清除自由基的水稻黄酮(RF)等活性成分含量高又稳定的优异种质（或品种）各2-3份：.①稻谷产量高综合性状好的可直接示范推广；.②其他可作为杂交育种、诱变育种的亲本；.③作为基因克隆的材料（活性成分含量高的种质其相关基因表达的mRNA丰度高，能有效提高基因克隆的效率，并且不需研究诱导因子及外源诱导）；可分别从富含三种活性成分的优异种质中克隆出合成活性成分的关键酶基因：谷氨酸脱羧酶（GAD）基因、角鲨烯合成酶（SS）基因、苯丙氨酸解氨酶（PAL）；三个基因可供遗传转化到高产水稻或其他农作物中，从而提高主食稻米等的营养保健品质；可用最短的时间、最快的速度、最低的成本、最广的受益面来提高全民族的健康水平。

收集国内外不同类型有代表性的水稻种质和推广品种600 份，在不同环境条件下重复筛选出：①能对脑血管进行调节，使人耳聪目明的γ-氨基丁酸（GABA）②可降低血清胆固醇的谷甾醇(SITO)③可抗氧化清除自由基的水稻黄酮(RF)等活性成分含量高又稳定的优异种质（或品种）各2-3 份：①稻谷产量高综合性状好的可直接示范推广；②其他可作为杂交育种、诱变育种的亲本；③作为基因克隆的材料（活性成分含量高的种质其相关基因表达的mRNA 丰度高，能有效提高基因克隆的效率，并且不需研究诱导因子及外源诱导）；可分别从富含三种活性成分的优异种质中克隆出合成活性成分的关键酶基因：谷氨酸脱羧酶（GAD）基因、角鲨烯合成酶（SS）基因、苯丙氨酸解氨酶（PAL）基因；三个基因可供遗传转化到高产水稻或其他农作物中，从而提高主食稻米等的营养保健品质；可用最短的时间、最快的速度、最低的成本、最广的受益面来提高全民族的健康水平。