本项目从自由基角度和从分子水平上系统研究不同生长发育阶段的两种养殖对虾在环境应激条件下（pH、盐度和氨氮突变）体内抗氧化系统的调控，揭示对虾在生长过程中抗氧化系统的变化过程及应激能力的种间差异。以氧自由基、抗氧化酶、抗氧化剂和脂质过氧化产物含量或活性的变化及过氧化氢酶（CAT）和谷胱甘肽S-转移酶（GST）的mRNA表达量的变化来综合评价应激对不同生长发育阶段的对虾抗氧化系统的影响及对机体的损伤程度，并筛选出提高对虾免疫力和抗应激能力的物质，旨在确立对虾健康状态和抗逆能力的评价指标体系，为虾类养殖环境的调控及病害发生的早期检测和预防提供一定的理论依据。

针对对虾养殖环境日趋恶化的现状，本项目从自由基角度和从分子水平上系统研究不同生长发育阶段的养殖对虾在环境应激条件下（pH、盐度和氨氮突变）体内抗氧化系统的调控。通过氧自由基产生、抗氧化酶活性及抗氧化物酶基因表达水平和脂质过氧化产物含量变化来综合评价应激对对虾抗氧化系统的影响及对机体的损伤程度。研究发现环境胁迫导致虾类处于氧化应激状态，破坏了体内抗氧化系统的平衡，诱导氧自由基大量生成，机体中的脂质过氧化产物的含量增加，DNA的结构出现损伤。但是对虾体内也存在DNA的修复功能，与抗氧化酶的活性和基因表达具有一定相关性。在应激早期抗氧化酶的活性和基因的表达较高，但随着胁迫时间的延长，抗氧化酶的活性和基因的表达逐渐下降。另外，对虾在面对环境胁迫时，体内的抗氧化酶之间存在着相互补偿的分子调节机制。本项目还发现海水虾与淡水虾在氧化应激过程中抗氧化系统的差异。淡水沼虾的抗氧化酶活性高于南美白对虾，这可能是淡水虾的抗病力强于海水虾的原因之一。外源性抗氧化剂（VC、VE、 VA和中草药提取物）可以提高南美白对虾抗氧化酶的活性和基因表达水平，从而提高了南美白对虾的抗应激能力。??????