灵芝具有极高的药用价值，本课题拟采用柱层析，氨基酸分析仪、IR、UV、HPLC-MS、NMR、生物质谱MALDI-TOF等手段，对灵芝中生物活性肽进行分离、纯化和一级结构研究，在细胞或亚细胞水平上研究其抗氧化、保肝活性，灵芝小肽与多糖、三萜类化合物的协同保肝作用。结合原子力显微镜、电镜、紫外差光谱、拉曼光谱、CD、DSC等手段研究灵芝小肽的构象、聚集行为及其与抗氧化保肝活性之间的构效关系；对灵芝生

本课题研究了灵芝肽（GLP）的分离纯化、一级结构、抗氧化及保肝活性；探究了GLP与灵芝多糖、灵芝三萜类化合物的抗氧化、保肝的协同效应；并对其抗氧化、保肝机制进行了探讨。结果显示：超滤及配位色谱法是分离GLP的好方法；灵芝中含有13种肽类化合物，首次发现了Ser-Asp-Gly-Ser四肽。GLP在脂质体系、非脂质体系、动物体外实验中均表现出良好的抗氧化活性。180 mg /kg.bw 的GLP对于化学肝损伤模型、免疫性肝损伤模型小鼠肝细胞均有显著的保护作用（P＜0.01），其效果与正常组已无差异。GLP对人HepG2肝癌细胞生长的抑制作用存在明显的量-效关系和时-效关系，使HepG2细胞阻滞于G0/G1期，并诱导其凋亡。GLP与多糖、三萜类之间基本未显示出明显的抗氧化及保肝协同增效作用；GLP的抗氧化活性、保肝活性均优于多糖，但保肝活性不及三萜类。GLP抗氧化机制与其具有清除自由基的能力、还原能力、抗磷脂氧化能力及螯合金属离子的能力有关；其保肝作用机制与其良好的抗氧化能力、免疫调节能力有关。鉴于灵芝小肽的生理活性、营养性、易消化性和安全性，有望为人们提供一种新的抗氧化、保肝保健品。