通过生物技术与高分子物理理论和方法相结合研究茯苓、灵芝、黑木耳、香菇、虎奶菇等菇类子实体和菌核中具有明显生物活性多糖和糖蛋白的分子尺寸、链构象、构象转变及其构效关系。用光散射、尺寸排除色谱、粘度、NMR、微量热分析和原子力显微镜等研究多糖、糖蛋白及其衍生物在水溶液中的三维结构以及单股无规线团和三股螺旋链的转变、变性和修复，并弄清维持各种分子形态的作用力。同时，对这些化合物进行体内和体外的抗肿瘤及抗

从香菇、茯苓、灵芝、黑木耳、虎奶菇菌以及竹节参中分离出各种多糖和糖蛋白质，得到45个多糖和糖蛋白及其衍生物试样。成功地建立了生物大分子有效成分的分离、纯化新技术以及多糖分子尺寸和形态的表征方法和理论计算公式。同时，通过大量的体内、外抗肿瘤和抗病毒试验，筛选出20个具有生物活性的多糖产物。系统研究了具有明显生物活性多糖和糖蛋白及其衍生物的分子量、链构象和大分子在水溶液中的三维结构以及维持不同分子链形态的分子内和分子间相互作用力，并建立溶液中糖类大分子链的结构模型。基本弄清多糖的分子形态和尺寸以及溶液中链构象对它们生物活性的影响，发现多糖的水溶性、带电基团的引入, 链刚性增大以及分子链相对伸展对促使癌细胞凋亡和坏死都起促进作用，而且无毒副作用。由此提出，分子链比较伸展和作用力较强的多糖具有更多的机会通过静电力、氢键力等与免疫细胞上受体结合，从而激活免疫反应，通过诱导凋亡达到抑制肿瘤细胞增殖。本项目成果已在SCI源刊发表论文45篇，已接受和投稿论文11篇共56篇，主编专著两部，获湖北省自然科学一等奖一项，获准专利6项。